Folgende Zertifizierungen wurden mit der Neueröffnung unseres Betriebsgebäude angestrebt bzw. erreicht:
1) GLK Zertifizierung: dies ist ein Zertifikat für Lebensmittel-Kleinbetriebe, die nach organisierten und dokumentierten Standards in Sachen Hygiene und Betriebsabläufe arbeiten und entsprechend jährlich kontrolliert und auditiert werden.
Dies haben wir im April 2012 bereits erreicht.
2) EU-Zertifizierung: alle Betriebsabläufe und Vorgänge werden nach neuesten EU Hygienestandards nach dem HACCP – Prinzip organisiert und durchgeführt.
Dieses Zertifikat haben wir gerade gemacht und werden es in den nächsten Wochen erhalten.
